料亭のおせち料理

 

大手モール通販、デパートの通販や旅行代理店の通販で最も多く取り扱われているのが知名度のある料亭のおせちやそれらの料亭で活躍している職人が監修したおせちなどです。

 

中でも知名度が高く名料亭と呼ばれるお店のおせち料理の場合はその名に恥じない料理を提供しなければならない事から高級食材を使用したおせちが多いので高額なおせちが多いです。

 

ですが、有名料理人が監修したおせちの場合はその監修した料理人の製法とレシピに従い作っているので必ずしも高級食材を使用しているわけでもないので料金的にはリーズナブルです。

 

なので通販のメリットとも云えるのが全国の料亭のおせちの中から遠方であってもお気に入りの料亭のおせちを自宅で味わえるという点です。料亭のおせちといえば、日本料理や京料理の和食が基本です。

 

ですが通販で取り扱われているおせちの中身は実際には和食一色というわけではなく

洋食や中華の要素も取り入れた料理も含まれている

事が多いです。というのも、品名こそ和食のような表現で記載されていても味付けは洋風で和食テイストに仕上げられた創作料理のものも決して少なくないからです。

 

ですから、料亭が監修したおせちでも和洋折衷のおせちがあったりするわけです。

 

その他、見た目は洋菓子に近いスイーツでも和食的な味で仕上げられている料理もあるので本当に意外な料理を愉しむ事ができます。勿論、純和風のおせちが基本ですがそれだけでは売れないという事から

工夫されたおせちに変りつつある

と思います。確かに自宅で作るおせちはその家庭に馴染んだ味付けで作られるので食べ易いですが料亭のおせちであれば、和食の基本の味も愉しめるのと家庭では準備できないあしらいや料理が

お正月の料理をより縁起の良いものにしてくれる

に違いありません。楽天市場やぐるなび食市場で人気している博多久松や板前魂のおせちは料亭のおせちではありませんが、大手デパートの通販やお勧めの通販の匠本舗では全国の料亭のおせちを取り扱っているのでお求めの際はそちらを利用するようにしましょう。