福岡のおせち料理

 

福岡のおせちの有名ブランドと云えば、「博多久松」です。博多久松のおせち料理は楽天グルメ大賞の「おせち部門」で8年連続受賞している人気のおせちです。

 

その他では福岡・博多の老舗料亭「日本料理てら岡」のおせち料理が有名です。ふぐとあらの美味しい日本料理のてら岡が販売しているおせち料理は以下に記載しております。

  • 「博多祝」 三段重 40品目
  • 「博多宝」 三段重 45品目
  • 「博多鶴」 三段重 51品目
  • 「博多寿」 与段重 59品目
  • 「博多絵馬」 二段重 36品目と鍋セット

てら岡は福岡・博多の地で39年間守り続けた伝統の味と技をおせち料理にもたっぷりと詰まっているので知る人ぞ知るおせち料理です。

 

九州の食材を取り入れたおせち料理は福岡を代表するおせちといっても過言ではありません。知鳥鶏の唐揚は当料亭の名物品でもあり。おせちにも詰められています。

 

そして冒頭でご紹介した博多久松のおせち料理は創業昭和57年の久松の職人の指定した料理法で

製造及び衛星基準に合致した協力工場と自社工場で製造

された安全なおせち料理です。楽天で選ばれる理由にはその徹底した安全管理とおせちのボリュームが評価された結果だと思います。久松の「博多」は8寸三段重の46品目です。

 

通常6.5寸サイズのお重より1.5寸大きい8寸のお重を利用しているうえに値段も安くて品質も高いので人気しているのです。また、地元メディアにも多く取り上げられている為九州ではかなり知名度が高いです。

 

また、公式ホームページでもひとつひとつ丁寧に作られている画像が掲載されているのですが調理法においても凄くこだわりが感じられます。

 

このように和風おせちを取り扱う通販では福岡を代表するおせち料理と京都の名料亭のおせち料理が人気で売れ筋になっている事が多いです。